Ao longo da história da nutrição esportiva algumas estratégias usadas pelos fisiculturistas sempre chamaram a atenção e se popularizaram pelo crescimento da internet. Isso causou um movimento na produção de trabalhos científicos “imitando” essas estratégias “não tradicionais” para a maioria [...]
Para o nutricionista, não há dúvidas que o hábito alimentar, a qualidade e a quantidade dos alimentos, a disponibilidade de vitaminas e minerais, podem influenciar o sistema imunológico. Esse tema tem sido comentado atualmente, devido ao surgimento de um novo [...]
Artigo sobre Low Carb: Escrito por Sarah Arques e Felipe Donatto As dietas pobres em carboidratos, popularmente conhecidas na internet como low carb, também na década de 70 como a dieta do Dr Atikins, South Beach, The Zone, Poder da Proteína, [...]
Atletas constantemente procuram substâncias nutricionais para melhorar a performance esportiva, principalmente se o efeito estiver relacionado com modulação hormonal. Existe hoje uma linha de suplementos chamados “antiaromatizantes” ou “bloqueadores de estrogênio” ou “inibidores da aromatase” (IA). Sobre a produção [...]
Existe uma teoria publicada pelo pesquisador James Neel que explica o agravamento das doenças metabólicas nos dias atuais e que está embasada na seleção natural de genes do metabolismo de nutrientes e estoque de gordura. Considerando que a nossa [...]
É fato que um dos principais causadores da obesidade é o consumo calórico excessivo e dentro deste contexto se encontra o açúcar branco. Quimicamente conhecido como sacarose, sendo um carboidrato que possui um sabor muito doce, porém a Organização Mundial [...]
Nos dias atuais, a pesquisa científica acerca da quantidade e qualidade proteica para modular a síntese proteica muscular é uma das mais questionadas na nutrição esportiva contemporânea. Quantidade máxima de proteína por refeição Grupos de pesquisa com expertise no tema [...]
A Organização Mundial da Saúde (1) recomenda a ingestão de 400g de alimentos vegetais (frutas, verduras e legumes), que na prática seria porção de salada e legumes no almoço e jantar, e com relação as frutas, seriam 3 porções ao [...]
Atualmente, com o grande volume de informações sobre dieta encontrado na internet, e que na maioria das vezes não tem coerência nenhuma com a literatura científica, percebe-se das pessoas um grande “medo” de se consumir frutas, pois segundo o se [...]
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