Atletas constantemente procuram substâncias nutricionais para melhorar a performance esportiva, principalmente se o efeito estiver relacionado com modulação hormonal. Existe hoje uma linha de suplementos chamados “antiaromatizantes” ou “bloqueadores de estrogênio” ou “inibidores da aromatase” (IA). Sobre a produção [...]

Existe uma teoria publicada pelo pesquisador James Neel que explica o agravamento das doenças metabólicas nos dias atuais e que está embasada na seleção natural de genes do metabolismo de nutrientes e estoque de gordura. Considerando que a nossa [...]

É fato que um dos principais causadores da obesidade é o consumo calórico excessivo e dentro deste contexto se encontra o açúcar branco. Quimicamente conhecido como sacarose, sendo um carboidrato que possui um sabor muito doce, porém a Organização Mundial [...]

A Organização Mundial da Saúde (1) recomenda a ingestão de 400g de alimentos vegetais (frutas, verduras e legumes), que na prática seria porção de salada e legumes no almoço e jantar, e com relação as frutas, seriam 3 porções ao [...]

Atualmente, com o grande volume de informações sobre dieta encontrado na internet, e que na maioria das vezes não tem coerência nenhuma com a literatura científica, percebe-se das pessoas um grande “medo” de se consumir frutas, pois segundo o se [...]